Durch einen Gutscheincode fanden wir die Lösung beim Dienst Freshbox.de. Nach kurzer Recherche gefiel uns das Angebot dennoch besser bei Kochzauber.

Wir sind zwei Erwachsene, ein Kleinkind und ein Baby. Das Essen muss also nicht nur allen drei Schmecken, sondern auch von der Menge reichen. Und genau dafür gibt es bei Kochzauber die Box „Kleine Helden“. Eine Box für 2 Erwachsene und 1-2 Kinder.

Wir entschieden uns für einen Test: 4 Wochen lang sollte jede Woche eine Box geliefert werden – anschließend wollten wir ein Fazit ziehen.

Die erste Box

Wir entschieden uns für eine Lieferung am Mittwochabend. Zwischen 18 und 20 Uhr sollte die Box mit DHL geliefert werden. Bereits am Nachmittag erhielt ich eine eMail von DHL mit dem Hinweis, wann die Box kommen wird (zwischen 18:20 und 18:50 Uhr).
Die grüne Box war echt groß – rund 50x50x40cm. Klar es mussten auch 3 unterschiedliche Gerichte zubereitet werden. In einer getrennten Kühltasche aus Papier befanden sich die verderblichen Lebensmittel (wie Fleisch, frische Nudeln, Gemüse usw). In der Kühltasche befanden sich zusätzlich zwei Einweg-Eisakkus um die Kühlkette nicht zu unterbrechen.

Der erste Eindruck war schon vielversprechend. Alles Bio, frische Kräuter und drei Rezepte, die ein leckeres Essen versprachen. Auf der Vorderseite das fertige Essen und auf der Rückseite die einzelnen Schritte, die in meist 30 min Zubereitungszeit fertig sind.

Die Idee

Die Idee hinter Kochzauber ist die Folgende. Es werden drei oder fünf Rezepte mit den entsprechenden frischen Zutaten geliefert. Lediglich Öl, Mehl, Eier, Zucker und andere Kleinigkeiten braucht man. Die komplette Zubereitung macht man selbst – daher weiß man auch, was man kocht und was sich im Essen befindet. Zusätzlich wird man durch neue Rezepte inspiriert und auch Basics wie Mehlschwitze oder Fleisch im Teigmantel lernt man dabei.

Die Rezepte

Die folgenden Rezepte haben wir in den 4 Wochen zubereitet.

• Schupfnudelpfanne mit Zuckererbsen und Wienerle
• Sesamfisch in grüner Kräutersauce mit Kartoffeln und Brösel-Blumenkohl
• Tomaten-Buchstaben-Suppe von A bis Z mit Baguette
• Frikassee für gackernde Helden
• Cremig gefüllte Muschelboote auf roter See mit „frechen“ Äpfeln
• Herzhafte Pilz-Rahm-Pfanne mit Schweinefilet
• Fiskbullar in cremiger Dill-Lauch-Sauce mit Preiselbeeren
• Gebackener Honigkäse mit buntem Ofengemüse
• Puten-Cheese-Sandwich mit karamellisierten Zwiebeln und Spezialjoghurt
• Herzhafter Osterkranz gefüllt mit Spitzkohl-Zitronen-Rahm und Joghurt-Birnen-Kompott zum Dessert
• Osterschinken im Teigmantel mit Sesamkartoffeln und Bröselbroccoli
• Österliche Karottensuppe mit Speck- und Pumpernickelknusper

Das Fazit

4 Wochen haben wir jede Woche eine Box erhalten und meist bis zum Montag die drei Speisen zubereitet. Die Auswahl war gut und uns allen hat das Essen immer geschmeckt. Selbst meiner Frau und meinem Sohn die bei einigen Gerichten Vorurteile hatten aßen das fertige Essen gerne auf. Da sah man, dass die richtige Zubereitung schon eine Menge ausmacht.

Lediglich einen großen negativen Punkt gibt es. Der Preis. Für die „kleine Helden“-Box werden pro Woche 49,90 Eur fällig. Das sind also 200 Eur im Monat. Also rund 16 Eur pro Essenstag (bzw 4 Eur pro Person). Das mag außerhalb nicht viel sein, aber für die Zubereitung daheim schon ordentlich. Die gelieferten Lebensmittel haben einen Wert von maximal 25 Eur. Der Rest wird sicherlich für den Druck der Rezepte, Lieferung, Verpackung und die üblichen Kosten von Kochzauber drauf gehen. Denn das muss ja auch bezahlt werden.

Man muss bedenken, dass im Wocheneinkauf sonst nur noch die restlichen Lebensmittel wie Brot, Milch, Aufschnitt und andere kleine Dinge besorgt werden müssen. Also reduziert sich auch die Summe beim Wocheneinkauf. Dennoch haben wir beschlossen, nur alle 2 Wochen die Box liefern zu lassen. In der zweiten Woche werden wir uns nun durch Rezepte eines neuen Kochbuchs inspirieren lassen. Und jeden an zweitem Tag gibt bei uns eh nur das klassische Abendbrot mit Brot und Aufschnitt.

Es gibt sonst noch die Original, Veggie und Weight Watchers Kochbox – mit unterschiedlichen Preisen.
Wer mal etwas Neues zubereiten möchte und nicht dafür erst in den Supermarkt alle Zutaten kaufen will, dem wird das Konzept gefallen. Zumal die Rezepte ja immer wieder nachgekocht werden können.

Da wir aktuell die perfekte Zeit haben, frischen Rhabarber zu kaufen ist das der erste Schritt. Im Schnitt bekommst du 1 Kg für ca. 1 Euro.

Zutaten

• 1 kg Rhabarber
• 350 g Zucker
• 1 Pk. Vanille-Zucker

Arbeitsschritte

• Rhabarber putzen und mit einem Messer die äußere Schale abziehen.
• Die Stangen in kleine Stücke schneiden (die äußeren Enden kommen weg).
• Alles mit Zucker bestreuen und gut durchrühren.
• Nach einer Stunde zieh-zeit hat der Zucker die Flüssigkeit dem Obst entzogen und kann auf dem Herd aufgekocht werden (kein weiteres Wasser hinzugeben).
• Ab und zu umrühren und nach ca. 10 min wird alles flüssig.
• Anschließend abkühlen und genießen.

Du solltest nun ca. 1,2 kg Rhabarberkompott erhalten haben. Ich habe es zu je 400g verpackt und eingefroren. Eine Portion blieb natürlich draußen. Dazu passt perfekt Vanille-Eis

Das Ganze geht super einfach – trotzdem hier kurz die Zutaten + Zubereitung.

Zutaten

500g Erdbeeren
250g Gelierzucker 2:1
1 Vanilleschote
1-3 Einmachgläser

Gesamtkosten: ca. 5 EUR

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und entstielen. Anschließend im Topf nach eigenem Geschmack pürieren (komplett oder mit leichten Stücken). Danach wird die Vanilleschote quer aufgeschnitten und die Samen mit dem Messer rausgekratzt und zu dem Erdbeermouse gegeben. Nun kommt der Gelierzucker zu der Masse und wird für ca. 5min aufgekocht.

In der Zwischenzeit die Einmachgläser bereitstellen und ggf einmal auswaschen. Nachdem die Masse aufgekocht ist, füllt man diese in die einzelnen Gläser. Diese nach dem Schließen auf den Kopf stellen und so ca. 15min stehen lassen. Anschließend abkühlen lassen und ab dem nächsten Tag genießen.

Tipp: Lieber mehr Gläser nutzen. Denn die Marmelade ist nach dem Öffnen nur kurze Zeit (ca. 1 Woche) haltbar. Daher habe ich mich auch für 2 Gläser (je 250g) entschieden.

Fazit: Super leckere und intensive Erdbeermarmelade! Einfach mal nachkochen!