Marmelade – Sebastian Michalke https://sebastian-michalke.de Der Blog aus Berlin Mon, 13 Feb 2023 09:12:19 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://sebastian-michalke.de/wp-content/uploads/cropped-fernsehturm-1-32x32.jpg Marmelade – Sebastian Michalke https://sebastian-michalke.de 32 32 Schnell & Einfach: Rhabarberkompott https://sebastian-michalke.de/schnell-einfach-rhabarberkompott/ https://sebastian-michalke.de/schnell-einfach-rhabarberkompott/#comments Fri, 07 Jun 2013 07:30:53 +0000 http://sebastian-michalke.de/?p=12909 Read more

Verwandte Themen:
  1. Erdbeermarmelade selber herstellen Es ist wieder Erdbeer-Zeit! Warum nicht auch mal schnell und leckere Erdbeermarmelade selber herstellen. Das Ganze geht super einfach – trotzdem hier kurz die Zutaten + Zubereitung. Zutaten 500g Erdbeeren250g Gelierzucker 2:11 Vanilleschote1-3 Einmachgläser Gesamtkosten:...
  2. 3 Tipps um Getränke schnell zu kühlen Der Sommer kommt und was passt besser als ein kühles Getränk, während man in der Sonne sitzt. Nur wie bekommt man schnell das warme Bier oder andere Getränke kalt ohne sie Stundenlang in den Kühlschrank...
]]> Der Sommer kommt und wieso nicht passend Rhabarberkompott eben selber machen. Das geht schneller und einfacher als man denkt. Zumal man auch gut Geld spart, im Vergleich zum fertigen Kompott im Glas.

Da wir aktuell die perfekte Zeit haben, frischen Rhabarber zu kaufen ist das der erste Schritt. Im Schnitt bekommst du 1 Kg für ca. 1 Euro.

Zutaten

  • 1 kg Rhabarber
  • 350 g Zucker
  • 1 Pk. Vanille-Zucker

Arbeitsschritte

  • Rhabarber putzen und mit einem Messer die äußere Schale abziehen.
  • Die Stangen in kleine Stücke schneiden (die äußeren Enden kommen weg).
  • Alles mit Zucker bestreuen und gut durchrühren.
  • Nach einer Stunde zieh-zeit hat der Zucker die Flüssigkeit dem Obst entzogen und kann auf dem Herd aufgekocht werden (kein weiteres Wasser hinzugeben).
  • Ab und zu umrühren und nach ca. 10 min wird alles flüssig.
  • Anschließend abkühlen und genießen.

Du solltest nun ca. 1,2 kg Rhabarberkompott erhalten haben. Ich habe es zu je 400g verpackt und eingefroren. Eine Portion blieb natürlich draußen. Dazu passt perfekt Vanille-Eis 🙂

[pe2-gallery class=“insideimg alignleft“ ] [pe2-image src=“http://lh3.ggpht.com/-qL37S98qHwk/Ua-VM2I0rwI/AAAAAAABE54/4gi86961YTQ/s144-c-o/Rhabarber.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087285920018178″ caption=“Rhabarber“ type=“image“ alt=“Rhabarber“ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][pe2-image src=“http://lh3.ggpht.com/-lwXq0gBS8BQ/Ua-VOroxQmI/AAAAAAABE6A/HdoIdeK4w60/s144-c-o/IMG_5889.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087317460959842″ caption=“IMG_5889″ type=“image“ alt=“IMG_5889″ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][pe2-image src=“http://lh6.ggpht.com/-JikzxAekxps/Ua-VQeANr2I/AAAAAAABE6I/LKstLCIjzlU/s144-c-o/IMG_5887.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087348160933730″ caption=“IMG_5887″ type=“image“ alt=“IMG_5887″ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][pe2-image src=“http://lh6.ggpht.com/-De4PzzENAIc/Ua-VRZbJ8sI/AAAAAAABE6Q/bzeXuCmU5jk/s144-c-o/IMG_5897.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087364111626946″ caption=“IMG_5897″ type=“image“ alt=“IMG_5897″ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][pe2-image src=“http://lh6.ggpht.com/–1xwOLEQ2EU/Ua-VS5rzJsI/AAAAAAABE6Y/FH-oTNEVOy0/s144-c-o/IMG_5903.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087389951239874″ caption=“IMG_5903″ type=“image“ alt=“IMG_5903″ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][pe2-image src=“http://lh6.ggpht.com/-05kNDE6A_N8/Ua-VUCCuwHI/AAAAAAABE6g/btEN1DBSRFc/s144-c-o/IMG_5909.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087409374773362″ caption=“IMG_5909″ type=“image“ alt=“IMG_5909″ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][pe2-image src=“http://lh4.ggpht.com/-UjZEC_6tjTQ/Ua-VVAYEK3I/AAAAAAABE6o/MdlFOcov9zc/s144-c-o/IMG_5910.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087426107255666″ caption=“IMG_5910″ type=“image“ alt=“IMG_5910″ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][pe2-image src=“http://lh3.ggpht.com/-7W5F0-dXesQ/Ua-VWJyXBrI/AAAAAAABE6w/xU5KLRSYaco/s144-c-o/IMG_5911.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087445813331634″ caption=“IMG_5911″ type=“image“ alt=“IMG_5911″ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][pe2-image src=“http://lh3.ggpht.com/-9R3XXGLZfyQ/Ua-VXSXW1aI/AAAAAAABE64/t4mzHbthta0/s144-c-o/IMG_5912.jpg“ href=“https://picasaweb.google.com/117701236327893409962/Rhabarber#5886087465295861154″ caption=“IMG_5912″ type=“image“ alt=“IMG_5912″ pe2_single_image_size=“w680″ pe2_title=“false“ pe2_parse_caption=“false“ pe2_auto_clear=“false“ pe2_img_align=“center“ ][/pe2-gallery]

Verwandte Themen:

  1. Erdbeermarmelade selber herstellen Es ist wieder Erdbeer-Zeit! Warum nicht auch mal schnell und leckere Erdbeermarmelade selber herstellen. Das Ganze geht super einfach – trotzdem hier kurz die Zutaten + Zubereitung. Zutaten 500g Erdbeeren250g Gelierzucker 2:11 Vanilleschote1-3 Einmachgläser Gesamtkosten:...
  2. 3 Tipps um Getränke schnell zu kühlen Der Sommer kommt und was passt besser als ein kühles Getränk, während man in der Sonne sitzt. Nur wie bekommt man schnell das warme Bier oder andere Getränke kalt ohne sie Stundenlang in den Kühlschrank...
]]> https://sebastian-michalke.de/schnell-einfach-rhabarberkompott/feed/ 2 Erdbeermarmelade selber herstellen https://sebastian-michalke.de/erdbeermarmelade-selber-herstellen/ https://sebastian-michalke.de/erdbeermarmelade-selber-herstellen/#comments Mon, 11 Jun 2012 08:00:36 +0000 http://sebastian-michalke.de/?p=8049 Read more

Verwandte Themen:
  1. Schnell & Einfach: Rhabarberkompott Der Sommer kommt und wieso nicht passend Rhabarberkompott eben selber machen. Das geht schneller und einfacher als man denkt. Zumal man auch gut Geld spart, im Vergleich zum fertigen Kompott im Glas. Da wir aktuell...
  2. Weihnachtsbaum selber fällen Wie versprochen, habe ich dieses Jahr unseren Weihnachtsbaum selbst gefällt 🙂 Auf der Karte hatte ich euch bereits die Stellen rund um Berlin gezeigt. Für uns ging es nach Mellensee. Nur rund 40min Fahrtzeit in...
  3. Projekt Sonnenblume – günstig selber züchten Jeder der einen Balkon hat wird inzwischen diesen mit schönen Blumen aus dem Baumarkt dekoriert haben. Aber das man diese auch selber züchten kann, wollte ich einmal selber testen. Sonnenblumen sind einfach schöne Pflanzen, ein...
]]> Es ist wieder Erdbeer-Zeit! Warum nicht auch mal schnell und leckere Erdbeermarmelade selber herstellen.

Das Ganze geht super einfach – trotzdem hier kurz die Zutaten + Zubereitung.

Zutaten

500g Erdbeeren
250g Gelierzucker 2:1
1 Vanilleschote
1-3 Einmachgläser

Gesamtkosten: ca. 5 EUR

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und entstielen. Anschließend im Topf nach eigenem Geschmack pürieren (komplett oder mit leichten Stücken). Danach wird die Vanilleschote quer aufgeschnitten und die Samen mit dem Messer rausgekratzt und zu dem Erdbeermouse gegeben. Nun kommt der Gelierzucker zu der Masse und wird für ca. 5min aufgekocht.

In der Zwischenzeit die Einmachgläser bereitstellen und ggf einmal auswaschen. Nachdem die Masse aufgekocht ist, füllt man diese in die einzelnen Gläser. Diese nach dem Schließen auf den Kopf stellen und so ca. 15min stehen lassen. Anschließend abkühlen lassen und ab dem nächsten Tag genießen.

Tipp: Lieber mehr Gläser nutzen. Denn die Marmelade ist nach dem Öffnen nur kurze Zeit (ca. 1 Woche) haltbar. Daher habe ich mich auch für 2 Gläser (je 250g) entschieden.

Fazit: Super leckere und intensive Erdbeermarmelade! Einfach mal nachkochen!

Verwandte Themen:

  1. Schnell & Einfach: Rhabarberkompott Der Sommer kommt und wieso nicht passend Rhabarberkompott eben selber machen. Das geht schneller und einfacher als man denkt. Zumal man auch gut Geld spart, im Vergleich zum fertigen Kompott im Glas. Da wir aktuell...
  2. Weihnachtsbaum selber fällen Wie versprochen, habe ich dieses Jahr unseren Weihnachtsbaum selbst gefällt 🙂 Auf der Karte hatte ich euch bereits die Stellen rund um Berlin gezeigt. Für uns ging es nach Mellensee. Nur rund 40min Fahrtzeit in...
  3. Projekt Sonnenblume – günstig selber züchten Jeder der einen Balkon hat wird inzwischen diesen mit schönen Blumen aus dem Baumarkt dekoriert haben. Aber das man diese auch selber züchten kann, wollte ich einmal selber testen. Sonnenblumen sind einfach schöne Pflanzen, ein...
]]> https://sebastian-michalke.de/erdbeermarmelade-selber-herstellen/feed/ 1