Schnell & Einfach – Sebastian Michalke

Weber Grill mit einem Thermometer nachrüsten

Sebastian — Tue, 14 Apr 2015 11:00:32 +0000

Vor vielen Jahren gab es zu meinem Geburtstag den Q100 (inzwischen unter dem Namen Q1000) Weber Gas-Grill. Ein tolles Einsteigermodell. Besonders für die vielen Balkon-Besitzer eine prima Alternative zum Elektrogrill.

[aartikel]B00WTPDKQU:right[/aartikel]Wer Weber kennt, dem muss ich das Modell Q100 kaum noch mehr vorstellen. Aber allein durch den Deckel entweicht weniger die Wärme und durch indirektes Grillen können noch bessere Geschmack-Ressourcen geweckt werden. Das Drehrad an der rechten Seite kann für die Gasmenge reguliert werden. Ebenfalls sehr praktisch ist die Möglichkeit einen großen Gasflasche anzuschließen. Hier benötigt man nur einen Adapter, der für wenige Euros zu kaufen ist. Der große Vorteil, dass man nicht mehr diese kleinen Gaskartuschen für ca 10 Euro kaufen muss. Die große Gasflasche mit zum Beispiel 8 oder 12 kg hält dann ewig und ist dann noch günstiger.

Nun aber wieder zu dem Problem mit dem Thermometer. Denn wie ich bereits sagte, es ist das Einsteigergerät und indirektes Grillen geht nur mit einem Trick. Und selbst die Temperatur ist nur zu erraten.

Also, was tun? Entweder damit leben oder einfach für rund 15 Eur den Grill verbessern. Denn das nächstbessere Modell der Q120 bzw jetzt Q1200 verfügt über das Thermometer. Kostet jedoch unverhältnismäßig mehr.

Das Thermometer kann sich jeder nachbestellen und in wenigen Minuten ist das auch eingebaut.

Wichtig ist, dass ihr einen 10er Bohrer habt. Zum Vorbohren würde ich jedoch einen kleineren wählen. Also die gewünschte Stelle auswählen, vorbohren (dauert etwas), dann mit dem 10er vergrößern. Jetzt das Thermometer einstecken und von innen mit der Manschette fixieren.

Jetzt könnt ihr jederzeit die innere Grilltemperatur ablesen und so gezielter grillen.

Hinweis

Ihr verliert hierdurch eure Garantie von Weber. Das Handeln geschieht auf eigene Gefahr.

Update (Juni – 2022)

Es sind inzwischen 7 Jahre ins Land gegangen. Den Weber habe ich noch immer. Jetzt jedoch als Ersatzgrill für den Balkon. Es gab keine Probleme mit Rost oder andere Dinge. Ich kann weiterhin die Temperatur ablesen.

Mein Hauptgrill im Garten ist nun eine Nummer größer geworden: 3 unterschiedliche Flammen, wobei eine sogar für besondere Röstaromen viel Power bietet.

Schnell & Einfach: Rhabarberkompott

Sebastian — Fri, 07 Jun 2013 07:30:53 +0000

Der Sommer kommt und wieso nicht passend Rhabarberkompott eben selber machen. Das geht schneller und einfacher als man denkt. Zumal man auch gut Geld spart, im Vergleich zum fertigen Kompott im Glas.

Da wir aktuell die perfekte Zeit haben, frischen Rhabarber zu kaufen ist das der erste Schritt. Im Schnitt bekommst du 1 Kg für ca. 1 Euro.

Zutaten

1 kg Rhabarber
350 g Zucker
1 Pk. Vanille-Zucker

Arbeitsschritte

Rhabarber putzen und mit einem Messer die äußere Schale abziehen.
Die Stangen in kleine Stücke schneiden (die äußeren Enden kommen weg).
Alles mit Zucker bestreuen und gut durchrühren.
Nach einer Stunde zieh-zeit hat der Zucker die Flüssigkeit dem Obst entzogen und kann auf dem Herd aufgekocht werden (kein weiteres Wasser hinzugeben).
Ab und zu umrühren und nach ca. 10 min wird alles flüssig.
Anschließend abkühlen und genießen.

Du solltest nun ca. 1,2 kg Rhabarberkompott erhalten haben. Ich habe es zu je 400g verpackt und eingefroren. Eine Portion blieb natürlich draußen. Dazu passt perfekt Vanille-Eis

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Erdbeermarmelade selber herstellen

Sebastian — Mon, 11 Jun 2012 08:00:36 +0000

Es ist wieder Erdbeer-Zeit! Warum nicht auch mal schnell und leckere Erdbeermarmelade selber herstellen.

Das Ganze geht super einfach – trotzdem hier kurz die Zutaten + Zubereitung.

Zutaten

500g Erdbeeren
250g Gelierzucker 2:1
1 Vanilleschote
1-3 Einmachgläser

Gesamtkosten: ca. 5 EUR

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und entstielen. Anschließend im Topf nach eigenem Geschmack pürieren (komplett oder mit leichten Stücken). Danach wird die Vanilleschote quer aufgeschnitten und die Samen mit dem Messer rausgekratzt und zu dem Erdbeermouse gegeben. Nun kommt der Gelierzucker zu der Masse und wird für ca. 5min aufgekocht.

In der Zwischenzeit die Einmachgläser bereitstellen und ggf einmal auswaschen. Nachdem die Masse aufgekocht ist, füllt man diese in die einzelnen Gläser. Diese nach dem Schließen auf den Kopf stellen und so ca. 15min stehen lassen. Anschließend abkühlen lassen und ab dem nächsten Tag genießen.

Tipp: Lieber mehr Gläser nutzen. Denn die Marmelade ist nach dem Öffnen nur kurze Zeit (ca. 1 Woche) haltbar. Daher habe ich mich auch für 2 Gläser (je 250g) entschieden.

Fazit: Super leckere und intensive Erdbeermarmelade! Einfach mal nachkochen!